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O Restaurante Dona Maria combina a singularidade do design arquitetónico do seu espaço com sabores únicos que representam séculos de história e Portugal.

Uma autêntica experiência epicurista, fundindo a essência histórica da cozinha portuguesa com uma seleção diversificada de vinhos provenientes de vinhas locais e internacionais.

Os pratos regionais brilham em todo o seu esplendor nas harmonizações que criamos com os néctares da nossa extensa adega. Estes vinhos complementam de forma única os nossos pratos partilhados, seguindo a fina tradição dos melhores convívios à mesa.

Menu de Almoço

SEGUNDA - SEXTA
12.30 - 14.30

Entradas

Creme de cogumelos marron shitaki com azeite trufa
Pasteis estaladiços de queijo da Serra com doce de arrobe

Prato Principal

Breringela assada e recheadas com bololhesa de soja
Feijoada a transmontana com carnes do fumeiro

Sobremesa

Pavé de chocolate a moda de coimbra
PRATO DE FRUTA LAMINADA

Bebidas

Inclui água, um refrigerante ou um copo de vinho
(escolha do sommelier)

25 € - opção de 2 pratos | opção de 3 pratos - 29 €

* ESCOLHA UMA OPÇÃO DE ENTRADA, UMA OPÇÃO DE PRATO PRINCIPAL, UMA OPÇÃO DE SOBREMESA E BEBIDA

Menu Restaurante

Couvert

“na mesa”
3 variedades de Pão, Azeite Extra Virgem, Manteiga (Simples e Composta) Paté de Sardinha e Flor de Sal Aromatizada
6€

Sopas

"comes caldo… vives alto… anda quente… viverás longamente”
Sopa de tomate coração de boi assado e Mini Francesinha
12€
Sopa de rabo de boi Maronês com castanha pilada dos Sotos da Lapa, selada com bola de enchidos transmontanos
15€

Pestiscos

“As boas companhias”
tábua de queijos e enchidos nacionais D.o.p (6 variedades)
25€
Presunto Pata Negra Bolota 36 Meses (cortado ao momento)
29€

Entradas

“da tradição, por outras terras...”
Salada de Batata-doce de Aljezur I.G.P. röti com infusão cardamomo e anis, folhas de carvalho, uvas e frutos secos
12€
Camarão ao Alho com pão biológico torrado, azeite e ervas
15€
Alheira de Vinhais de porco bísaro I.G.P. com migas, grelos salteados, ovo e esfarelado de broa d`Avintes
16€
croquetes de leitão Com salada asiática, maionese de lima e mostarda antiga
18€
Carpaccio de vieira com tártaro de frutas tropicais, vinagrete de manga e caviar de yuzu
19€

Massas & Arroz

“do campo...da praia… à mesa”
Arroz Cremoso de cogumelos shiitake, Chanterelle, pleurotus, tomilho e telhas de queijo da ilha
18€
Massa Fresca salteada com legumes da época
19€
Arroz Cremoso de sapateira, gambas, açafrão e lima galega
26€

Tacho

“bom guisado, mas bem repousado”
Arroz malandrinho de Tamboril da Costa e Coentros
31€
Vitela estufada com Arroz de enchidos D.O.P. do fumeiro de Trás-os-Montes
32€
Arroz de robalo de mar com berbigão e pimentos (para 2 pessoas)
56€

Da Costa ao Mar

“a nossa costa aproxima as regiões que ele separa”
Posta de bacalhau gratinada com maionese de azeite, broa de azeitonas, grão-de-bico, cremoso de cebola, acelgas, cenoura e nabo
33€
Peixe fresco da lota grelhado na chapa com legumes mediterrânicos assados
36€
Polvo braseado com batata-doce roxa, figos assados, camarão, espargos do mar e espuma de coentros
39€

Da Montanha ao Campo

“os cheiros da minha terra”
Naco de porco bísaro confit em Earl Grey redução de laranja algarvia, esparregado de nabiças e chips
28€
Arroz de Pato à antiga com perna suada em tomilho e redução de laranja algarvia
30€
Pernil de borrego Terrincho assado no forno, repolgas salteadas e puré de batata transmontana trufada
32€
Posta de vitela à mirandesa com cebolada, grelos salteados e batata a murro salteada
35€
Tomahawk de Novilho Maturado (35 dias) com grelos salteados e batata frita canelada, sal aromatizado e maionese de alho (para 2 pessoas)
85€

O que é Doce nunca Amargou

“os nossos Prazeres…”
“Do Amendoal” , Toucinho do céu cremoso, com leite creme queimado , gelado de maçã reineta assada com vinho do porto
11€
“Regional da Póvoa”, Rabanada a poveira, morangos e azeitonas galegas, mousse de queijo cabra e mel de urze
11€
“Do Laranjal”, Pudim laranja e Vinho do porto, sufle frio de tangerina e sorbet de toranja
11€
Pastel de nata, a nossa interpretação do pastel de nata com gelado de canela e molho de caramelo salgado
14€
Carrinho de queijos Nacionais D.O.P (acompanhamentos compotas frutos e fritas secas e bolachinhas)
15€

Gelados e Sorvetes

“as nossas frescuras…”
Seleção de gelados artesanais: Chocolate, morango, baunilha e canela
5€
Seleção de sorvetes artesanais: Tangerina, limão, maracujá e frutos vermelhos
5€

Temos também duas salas onde podem ser realizados eventos privados. Por favor, entre em contacto connosco para mais informações.