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O Restaurante Dona Maria combina a singularidade do design arquitetónico do seu espaço com sabores únicos que representam séculos de história e Portugal.

Uma autêntica experiência epicurista, fundindo a essência histórica da cozinha portuguesa com uma seleção diversificada de vinhos provenientes de vinhas locais e internacionais.

Os pratos regionais brilham em todo o seu esplendor nas harmonizações que criamos com os néctares da nossa extensa adega. Estes vinhos complementam de forma única os nossos pratos partilhados, seguindo a fina tradição dos melhores convívios à mesa.

Menu de Almoço

SEGUNDA - SEXTA
12.30 - 14.30

Entradas

Creme de alho francês
Ovos mexidos com espargos verdes

Prato Principal

Lasanha de legumes
Bife à Portuguesa

Sobremesa

Panacotta de côco e maracujá
Fruta da época laminada

Bebidas

Inclui água, um refrigerante ou um copo de vinho
(escolha do sommelier)

25 € - opção de 2 pratos | opção de 3 pratos - 29 €

* ESCOLHA UMA OPÇÃO DE ENTRADA, UMA OPÇÃO DE PRATO PRINCIPAL, UMA OPÇÃO DE SOBREMESA E BEBIDA

Menu Restaurante

Couvert

“na mesa”
FLOR DE SAL DE AVEIRO, AZEITE VIRGEM EXTRA E PÃO
(Pão de Alfarroba e Passas + Pão de Massa Mãe 30% Trigo Integral)
5€

Entradas

“da tradição, por outras terras...”
PRESUNTO PARA NEGRA BOLOTA (2 PAX)
Presunto cortado ao momento (70 g)
ESCABECHE DE SARDINHA
Sardinha em escabeche com vinagrete de vinho da madeira
14€
ESFERAS DE ERVILHAS E MOLHO ARJAMOLHO
Esferas crocante de ervilhas frescas, tomate coração de boi, tamarindo e yondu
12€
PATANISCA DE BACALHAU
Tempura de lascadas de bacalhau da Islândia, legumes e emulsão de cana de açúcar
CROQUETES DE LEITÃO E POEJO
Leitão assado em crocante de pão, salada de tomate e chutney de poejo
LOMBO DE ATUM DOS AÇORES
Lombo de atum laminado, alho francês, grão-de-bico, molho de citrinos e Moscatel de Setúbal
SELEÇÃO DE QUEIJOS DONA MARIA
São Miguel 24meses | Ilha dos Mistérios | Ortodoxo de Azeitão | Serra DOP
SOPA DE PEIXE COM VIEIRA
Sopa de robalo e corvina com vieira corada

Principais

PEIXE FRESCO DO DIA
Posta de peixe fresco grelhado, puré de inhame, espargos grelhados e molho manteiga de miso
BACALHAU ASSADO
Bacalhau da Islândia assado no Josper, grão-de-bico preto e crocante de broa
TROUXA DE COUVE-LOMBARDA
Estufado pimento, tomate e cogumelos silvestres, coração de couve albardado e creme de amendoim
16€
BOCHECHA DE PORCO BOLOTA
Bochecha de porco confitado a baixa temperatura, arroz de enchidos portugueses DOP e amendoim cru
POLVO À LAGAREIRO
Tentáculo de Polvo grelhado com especiarias, batata olho de perdiz caramelizada e molho de pimentos assado
VAZIA DE VACA PORTUGUESA MATURADA
Bife de Vazia maturada, 35 dias, gratinada de mandioca, esparregado e molho bordalês

Sobremesas

GRANITA DE LARANJA E CASSIS
Granita de Laranja e Cassis, Sorbet de manga e uva queimada
14€
PAVLOVA COM FRUTA GRELHADA
Pavlova com creme diplomata e fruta grelhada
20€
CHOCOLATE FAVA TONKA
Bolo de Chocolate de São Tomé 72% e gelado de Porto LVB 2018
22€
PASTEL DE NATA
Pastel folhado de Nata com gelado de canela e caramelo salgado

Temos também duas salas onde podem ser realizados eventos privados. Por favor, entre em contacto connosco para mais informações.

Eventos